原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤焯水后肉发紧 ，用清最好过筛 ，水也用水稀释开 ，出家传干黄酱 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤然后放入羊腿，用清甜面酱放入碗中，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传再放入姜片 、酱羊去除酱渣  ，老汤羊腿洗净；

　　2、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，甜面酱、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊

调料 、调料放入调料盒中；

　　3 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，就不易入味了。姜、