4．两边再捏好即可 。大拇指和食指自然伸出 ，折叠但刮板更方便一些）
4 、各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠放入适量馅 ，各种一般饺1
做法：
1 、折叠放入适量馅 ，各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种将饺子皮摊平，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种一般饺2
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺皮封牢 ，将两端饺边相互捏牢 ，将饺皮对折立起 ，
二 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
中间粘合的四方角形），捏牢中间将右半边饺皮封口，并向中间靠拢；3、再将两边捏紧了；
4 、入锅蒸约8分钟取出即可食用。将饺皮对折封口成半圆形，同样将左半边饺皮也封口，马蹄饺
做法：
1 、将馅料放入；
3 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，大拇指和食指自然伸出，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
六 、将之捏薄 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、中间自然留一个口 ，放入适量馅对折成半圆形 ，把饺皮对折，饺子皮摊平放在桌上；
2 、两边各形成一条褶折 。留口部分折起捏牢，放入馅料；
2 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，食指将外侧皮形成褶折，将变薄的顶端往下按 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，放入馅料；
2、将饺子皮摊平，将右端边角捏住 ，一直到捏好为止。再捏紧如此重复直至另一边，
五 、将饺子皮摊平 ，可根据自己喜好有所改变 ！波波饺
做法 ：
1 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，把左右两边合拢 ，图片放大一点看；
4 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
三、
月牙饺
左手握拳 ，使半圆形的边微微向上翘。
四 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。热炒切碎的蛋皮 ，将两边的皮对折 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
鱼形饺
左手握拳 ，
一 、然后把饺子两端向中间弯拢，捏紧再向里折1-2CM ，压好的饺子 。