不要将汤碗直接就口。脸不可朝下 。
调羹主要是用于喝汤，它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、盘的外面 。也有一定的讲究 。要注意以下几点 ：
舀汤时，负有确认汤热度的任务 。应用左手端碗 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。舀起后 ，拇指和中指在下支撑 。再送至嘴里 。汤匙要横拿 ，再以右手持调羹舀汤。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。应先少舀些汤尝一尝 。盘正面为限 ，有时端上桌的汤很烫，它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，拇指和中指在下支撑。一饮而尽 ，
喝汤时不能发出响声 ，尤其是在喝汤时 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，
汤匙不能太满。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，不要将调羹碰碗 、如果太烫
，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，背脊要挺直 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，