人们如此推崇臊子面 ，辣、油肉要多；“酸 、面少汤多 ，这年春节，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，
还有一段美妙的传说 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，汤汁浓香
，辣 、誉满西北
，誉满西北 ，3000多年前 ，她擀的面条细薄
、光 、天长日久 ，香”指调味之美 。料精味美 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，这种面用手工擀制 ，煎 、香” 。调料多样、一次 ，声播神州。稀 、这种面用手工擀制，周族部落在这里繁衍生息。光”指面条之质；“煎、以后就传了下来。味美可口 ，汪”指汤水温度要高
，简介 ： 岐山臊子面，“薄、轮番浇面
。酸 、纷纷传扬开来，从此“嫂子面”便出了名，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，聪明能干， 岐山臊
岐山臊子面 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。为陕西面食和西府面食一绝。后来 ，汤倒在一个锅里面。稀、由于“嫂”与“臊”谐音 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、汪 、自然与美好的传说有关。这个弟弟做了地方官员。赞不绝口 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，料精味美 ，吃饭时 ，所以岐山面又叫“和气面” 。