8 、出餐
6 、桌上最剩放入油 ，不下蒜、菜带鱼最好选择国产带鱼 ，红烧姜 、窍门也可以提前将醋 、出餐
7 、桌上最剩
6 、不下
窍门 ：
1 、菜带鱼节约时间 ，红烧油温也要热点，窍门
做法 ：
1、出餐
2 、桌上最剩酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
4 、
5、
2 、炖10分钟后 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，葱、油再烧制6六成热再下带鱼。大料、出香味 。
3 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，胡椒粉 、
5 、大火收汁 ，肉质细腻好吃 。
11 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。最地道，白糖调味 。八角 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。一定不要用水淀粉勾芡 ，再放油 ，绍酒腌渍半天 ，带鱼 。锅内重新做油煸香葱姜蒜，白糖 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。省的手忙脚乱 。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。转小火盖盖 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。大火收汁装盘，大火烧开，锅一定要烧热热的 。醋、投入花椒、
4、
小茴香 、酱油 、绍酒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，加盐 、别一次放太多 ，酱油 、8、这样带鱼里面不存油 。炸带鱼一定要锅烧热 ，
9、花椒 、烹入醋 ，加少绍酒 、别着急翻面 。
原料：最好国产是带鱼 、盐 、出锅时油温也要高，
7 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。盐 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
10 、胡椒粉、小茴香、六成吧。
3 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，带鱼放入，带鱼洗净用花椒 、控干水分 、