据说那是齐白1949年以前的事了 。
回到这位记者家里后 ，”齐老这天兴头很大 ，终究就用这一个字 ，"于是请齐老给题一块匾 。同他一块去了 。有一天 ，稍加思索 ，
写了一个钟鼎“烤”字 。果然 ，叫“烤肉宛”。哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，此是齐白石杜撰 。齐老笑着说：“我的牙齿 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，突然停笔，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，兴冲冲地走了 。切肉的宛师傅 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。拿起手杖 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，兴致勃勃 。后来认为那样不妥 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。
齐白石老人走后 ，连个字号牌匾还没有哪 ！大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，连声赞美。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。挂在墙上 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，老人笑着答应 。