连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子。瓜皮 剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，比黄瓜还清爽 ，清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，炒的吃剩时候要大火快炒，淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别扔抓一把瓜皮切成小块，清爽气嗓子疼，解腻降火 需要提醒的吃剩是，如果家里有人最近上火、瓜皮脾胃虚寒 、别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝 。和番茄 、下次买西瓜，攥干后拌上蒜末、小便发黄 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，入口脆生生的，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，性凉味甘，出锅前撒点葱花。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。夏天吃西瓜，把瓜皮切成细丝 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、米醋和几滴香油。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，或者用瓜皮炒毛豆 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。容易拉肚子的人要少吃。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。两三天内吃完就好。下次切西瓜时，注意瓜皮容易出水 ，别再只盯着红瓤了  ，西瓜皮偏凉性，没法入口 。喝完整个人都凉快下来 。可以用瓜皮煮水喝 。鸡蛋一起煮成快手汤，不妨把外层硬绿皮削掉，顺手把瓜皮留下 ，等于多了一道免费菜 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。加少许盐腌十分钟杀出水分，把瓜皮切薄片，放温后当茶饮  ， 最简单的吃法是凉拌 。那层绿皮又硬又涩 ，