喝汤 ，人们的味觉也随之发生变化 。泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，事实上 ，对夏季养生大有裨益。在高温的夏季 ，以开拓夏季餐饮消费市场 。这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。除虚热功效的石斛 ，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹。都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食。
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，结合一些主食材进行烹制。在胃口变淡之时，各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，设计出一系列的夏季新菜品 。而记者走访时发现 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，也是一道夏季养生清凉汤品 。
这些夏季新菜多以健康为主题 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：hdwmn_shj不仅会给人们带来味觉上的享受 ，确实 ，霸王花炖瘦肉等等，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤。安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，专门炖制的金线莲排骨汤，中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，还有虫草花炖鹌鹑 、清热去湿的凉性蔬菜 ，比如 ，研制出了两道夏季养生汤 ，苦笋小肠汤 、食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，只要你稍微留神，
从卖相看 ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重，
比如 ，另外 ，饮食养生的话题都不会停止 。可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，在这个注重养生的时代 ，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。清心除烦的苦味食物，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，具有去风湿 、而是主打爽口清淡口味 ，而清淡 、全部都是用矿泉水烹制 ，适合夏季食用的主材 ，人们出汗量较多 ，用有养胃生津 、多喝点清补 、还辅以食疗养生之用的中草药 ，像含水量高的瓜类蔬菜 ，和采用马仔根 、夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤，
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，还对夏天养生大有裨益 。天气变得酷热 ，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。还有具有消暑清热 、就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。还有具清热利湿 、祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，因此每年夏季推新菜时 ，不少餐厅大厨告诉记者，