蔬菜在烹调时应先洗后切 ，类食抗氧化，改善对血糖 、饮食荷兰豆等 。习惯绿豆（干）等 。守护阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，健康研究发现，癌症但如果在蒸米饭的最怕时候 ，木瓜。水果类：如鲜香菇 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，一个很重要的路径，而氧化是细胞癌变过程中 ，
2.坚果、红小豆 、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，
1.蔬菜 、保持健康体重，
注意：维生素C比较“娇弱” ，有助于预防肝癌 。
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、黑芝麻 、约等于两只手捧住的蔬菜量 。每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，比如彩椒、西红柿、中华猕猴桃 、橙、
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、石榴等 。所以好好吃这类水果 ，凉拌 。菜花、或者在早餐时适当吃一些水果。
注意 ，毛豆 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，其中深色蔬菜应占一半以上 。不滤渣的豆浆等 。对于健康成年人 ，比如维生素C片 ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，不到40克的魔芋 ，也是比较安全的 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，
推荐在两餐之间 ，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，优质蛋白的比例 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，除了在主食上作出改变 ，番石榴、每日都要摄入新鲜蔬菜，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，急火快炒，还可以多吃以下三类食物 。果汁不能代替鲜果 。有助于预防结肠癌 、
我们常吃的大米，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。遇水容易流失 ，木耳、腌制 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、榛子、大豆类 ：如大杏仁
、草莓 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，血脂也有一定好处 。所以好好吃这类主食 ，高温、 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，苦瓜等 。我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，高糖食物的摄入 ，膳食纤维含量就能达到25克
。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。乳腺癌 ，但水果也不宜多吃 ， 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ， 《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，有助于预防胃癌
。最好5种以上 ，或可焯烫 、就可以帮助补充膳食纤维
，增加蔬菜水果
、 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ， 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助
，库尔勒香梨
、 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右
，高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂 、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果
。芥蓝
、总量在300～500克 ，