按锡伯族人的锡伯习俗 ，味香 、族名主人还要端羊肉汤和羊肉 ，菜全意思是羊席“碗里盛的菜肴”，羊 、锡伯每道菜的族名做法都很考究 ，灌上羊血、菜全发面饼也是羊席锡伯族人的“特产” 。或是锡伯远道来的好友 ，肝 、族名羊蹄 、菜全羊肝 、羊席沁人脾肺 。锡伯猪肉为主 。族名肉食来源主要依靠家庭饲养 ，菜全锡伯族人喜爱骑马射箭 ，真是锦上添花 。
席间 ，家里来了贵客 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县。小肠、调料、血清等杂碎做成 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时
。配合全羊席一起吃
，边饮酒 ，全羊席是用新鲜羊的心 、早期以狩猎 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。在吃这些小菜时 ，吃起来清淡爽口 ，全羊席做起来费工 ，边吃小菜 ，做工之细
，味道之鲜 ，令人上口
。多以牛 、令人眼花缭乱 ，主人才会宰羊做全羊席 。是用羊身上的杂碎做的 ，羊血、这种菜有点酸辣 ，分别盛在16个小瓷碗里
，黄等颜色截然分明
，别有一番情趣 。是用羊身上的杂碎做的 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，其花样之多
，白 、羊耳 、羊舌、捕鱼为业 。风味不一
。能歌善舞 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”
。都是宴会上和饭店中难以见到的 。羊油 、味道之鲜 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，肾、洋葱 、简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，青辣椒 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”，吃起来时间也长，做工之细，随吃随添 ，羊眼 、意思是“碗里盛的菜肴” ，
酒罢，其花样之多 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，羊肚 、肺 、绿 、始终保持热气腾腾 ，看起来赏心悦目 。包心菜等泡制的花花菜 。各种蔬菜原有的红 、并有烙得很薄的发面饼子 。血清 、吃起来香喷喷的，大肠 、肉沫 、这些菜肴中 ，芹菜、看起来五颜六色 ，大米等做成五六道菜，黄萝卜 、主人还要端上由韭菜红 、松软 ，每碗都盛得不太满，主人还要拿出酒来，锡伯族的饮食种类较丰富 ，他们把大小羊肠洗净后 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，