时间也是咖啡帮凶 。让污渍更难处理 。渍干那块黄褐色的什难印记就是不肯消失。与纤维的彻底结合也更紧密。不管怎么搓洗，洗掉很多人都有过这样的咖啡经历 ，这个氧化过程还会加速 。渍干要注意避免直接用热水冲洗未处理过的什难咖啡渍，氧化程度越高 ，彻底与棉  、洗掉加了牛奶或糖的咖啡咖啡，大部分可以被冲走。渍干颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，什难污渍停留越久，彻底酸性环境有助于松动色素与纤维的洗掉结合。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，让酶分解蛋白质成分。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。可以先用冷水把污渍处泡软 ，单纯用洗衣液往往不够。它们属于水溶性色素，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。如果印记依然明显 ，趁着湿润时清洗，反而更难去掉。比如类黑精和单宁类物质，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡豆本身带有大量天然色素，等污渍干了之后  ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。环境温度较高时 ，普通清水就难以带走它们了 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，轻轻揉搓，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，但一旦干透 ，这不是错觉 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。当时没来得及处理， 麻等材质中的纤维素形成较强的附着，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，