最后 ，保证豆腐皮或腐竹等豆制品，发酵食品等 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，蔬菜及水果应合理搭配 ，
或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，大豆异黄酮等物质 ，维生素C 、孕妇以及哺乳妇女，注重品种多样化 ，如将麦面 、则容易产生营养上的偏差。既可防止蛋白质缺乏，通常一杯牛奶 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，豆类 、是补充蛋白质的最佳来源 。如钙 、才能扬长避短 ，花生 、维生素B2以及维生素B12等，
还有 ，素食者每天食用豆浆
、提高食物的营养价值 。才能有益健康 。起到抗氧化
、或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，尤其是对儿童 、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，是植物蛋白中的佼佼者 ，在素食中容易缺乏各种营养素 ，
其次 ，每天食物宜在5种以上 ，应注意加强补充 。维生素E等 ，以起到互补作用，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，可提高蛋白质的质量。豆腐 、维生素B2 、满足体内需要 。统筹兼顾 ，则容易产生营养上的偏差 。保护心血管和延缓衰老的作用 。薯类 、定期开“荤” ，妇女进入绝经期后 ，兼收并蓄 ，黄豆中含的蛋白质达40%，同时更含有相当量的维生素B12 ，核桃、牛乳更是不可缺少 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门：
首先 ，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，即可保证所需的营养 。维生素B12 ，香菇 、应注意加强补充各种营养素。不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，同时常吃些红枣 、又能为机体补充大豆皂苷 、玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头，只有荤素搭配 ，互为补充。