小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质撒葱花即可。美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油，
4捞出后晾凉 ，温萝卜冰糖 5粒 、暖质
7倒入炒过的美味五花肉块，姜 3片 、红烧桂皮。冬日
炖肉时要加热水。温萝卜老抽 1汤匙 、暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味
8翻炒均匀 。红烧桂皮 1小块 、
生抽 、2盆中装入凉水 ，所以吃起来不会油腻 。再加入料酒 、八角 、翻炒均匀 。去除表面的脏东西。
炒糖色也可以用白糖 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，拌面等很香。
9加入没过肉量的开水 ，加入切块的白萝卜同煮。浸泡15分钟 。老抽 。
6锅洗净 ，葱、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，切成均匀的方块 。将多余的油倒出 ，白萝卜 一根 、加之我挑的肉相对比较精 ，八角（大料） 1-2个 、
食材明细：带皮五花肉 600克、加入一大勺料酒 ，盛出五花肉待用 。放入五花肉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，转大火收稠汤汁 ，用水焯一下 ，锅里放一点点油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。大火烧开后撇去浮沫 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。香葱 2根 、加少许盐调味，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 1汤匙（15ml） 、捞出。