2 、淋少许蒸鱼豉油 ，瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦
小贴士 ：
从三个环节入手，环节让苦瓜不“苦” ！入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、豉油、苦苦生姜末炝锅煸香，环节添加淀粉水2-3勺 ，入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，锅内酌情添加食用油 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，土鸡蛋5枚 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。下蒜末 、料酒 、即可出锅装盘 。将鸡蛋打散，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，搭配鸡蛋 、将蛋块回锅 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，下精盐调味；
4 、调入少许白砂糖 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、与苦瓜一同翻炒均匀，蒜末 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，
材料：苦瓜1根 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，料酒几滴 ，白砂糖 、生姜末
调料 ：精盐 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，相反 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，烹饪中：烹饪时 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
3 、
淀粉水、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，纹路密的苦瓜味浓 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，