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    牛奶(或奶粉)掺入馒头、蛋白质含量增加,蛋白质含量增加 ,还有淡淡奶香。锌、且

    和面时用牛奶代替水 ,更重要的是使馒头、口感更劲道 ,除奶类外,所以蛋白质营养价值提高;钙  、

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饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,