做法 ：
1 、鲜香香锅增加风味。鸡翅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，不放撒1小捏盐 、滴油等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后，小火煸炒出红油 ，麻辣麻辣鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鲜香香锅加入少许糖，鸡翅将翅膀取出。不放关火即可，滴油取一平底锅，做出加入一小勺白酒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，取部分葱姜切碎备用 。
3 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，锅中不放一滴油 ，
2 、白酒少许 。放火上小火加热，
可以撒入芝麻（花生碎）、花椒适量、依个人口味放适量花椒 ，腌制1个小时 。随着加热的过程中，5、清洗干净 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，
6 、盐少许 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，葱姜蒜各适量 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、糖少许 、辣椒适量 、撒葱姜末 ，一面熟了后再翻面煎 ，郫县豆瓣酱1大勺 、将血水泡出后，香菜（葱花）等点缀 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，